5 conseils à lire absolument si tu débutes dans les jus & smoothies + BONUS : Mes recettes pour débuter
Voici quelques conseils pour débuter avec les jus et smoothies. Se lancer dans l’univers des jus et des smoothies peut sembler un peu intimidant au début. Avec tant d’ingrédients, de recettes et de méthodes disponibles, par où commencer ? Pas de panique ! Que vous soyez un novice complet ou que vous ayez déjà expérimenté quelques mélanges, voici cinq conseils essentiels pour vous aider à bien débuter. Et en bonus, je vous partage mes recettes préférées pour commencer en douceur !
Choisissez des ingrédients de qualité
Le secret d’un bon jus ou smoothie réside avant tout dans la qualité des ingrédients que vous utilisez. Privilégiez des fruits et légumes frais, de saison, et si possible, issus de l’agriculture biologique. Non seulement ils ont un meilleur goût, mais ils sont également plus riches en nutriments essentiels. Ne sous-estimez pas l’importance des super-aliments comme les graines de chia, la spiruline ou le gingembre, qui peuvent transformer une simple boisson en véritable concentré de bienfaits.
Apprenez à équilibrer vos recettes
Un bon smoothie ou jus doit être équilibré pour vous apporter énergie, vitamines, et satiété sans être trop sucré ou trop calorique. Une règle de base pour les débutants est de suivre la proportion 60% de fruits pour 40% de légumes dans vos smoothies. Pour les jus, un rapport de 70% de légumes pour 30% de fruits est idéal pour minimiser l’apport en sucre tout en profitant des bienfaits des légumes. Vous pouvez aussi vous contenter d’un seul fruit dans votre recette comme si ce fruit était votre dessert au cours d’un repas. Il est aussi possible d’ajouter des protéines ainsi que des bonnes graisses pour équilibrer au mieux votre recette et être rassasié par exemple pour un smoothie.
Commencez simple
Il peut être tentant de vouloir essayer des recettes complexes dès le départ, mais il est préférable de commencer avec des recettes simples. Un mélange basique de fruits comme la banane et la fraise, avec un peu de lait d’amande, est parfait pour débuter. Pour les jus, un mélange de carotte, pomme et gingembre vous donnera un délicieux résultat sans trop d’efforts. Une fois que vous vous sentez à l’aise, vous pourrez expérimenter avec des ingrédients plus exotiques ou des combinaisons plus audacieuses.
Préparez vos ingrédients à l’avance
Une des meilleures astuces pour gagner du temps et s’assurer de ne jamais manquer une dose quotidienne de santé est de préparer vos ingrédients à l’avance. Vous pouvez laver, couper et même congeler des portions de fruits et légumes pour les avoir toujours à portée de main. Pour les smoothies, préparez des packs dans des sacs congélation : il ne vous restera plus qu’à ajouter le liquide de votre choix et à mixer. Il existe aussi tout un tas d’astuces pour conserver certain fruits et légumes plus longtemps (dans des boites hermétique, dans de l’eau, dans du sopalin humide …)
Écoutez votre corps
Chaque corps est unique, et il est important d’écouter le vôtre. Certains ingrédients peuvent ne pas vous convenir, ou vous pouvez avoir besoin de plus de protéines ou de fibres dans vos boissons. N’hésitez pas à ajuster vos recettes en fonction de vos besoins personnels. Si vous vous sentez fatigué ou ballonné après un smoothie, essayez de réduire les fruits ou d’ajouter plus de légumes verts.
BONUS
Mes recettes pour débuter
Jus vert vitalité
- 1 concombre
- 1 branche de céleri
- 1 pomme verte
- 1/2 citron
- Quelques feuilles de menthe
Jus détox au gingembre
- 2 carottes
- 1 pomme
- 1 morceau de gingembre (environ 1 cm)
- 1/2 citron pressé
Green smoothie énergisant
- 1 banane
- 60g d’épinard
- 1 pomme
- 100 ml d’eau de coco
- 1 cuillère à café de graines de chia
Smoothie à la fraise
- 250g fraises fraîches (ou surgelées si ce n’est pas la saison)
- 1 banane mûre
- 200 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal de votre choix)
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (facultatif, selon votre goût)
- Quelques glaçons (si vous utilisez des fraises fraîches)
Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire ici, mais je vous invite à m’écrire sur marion@oscaretceleste.fr si vous souhaitez en discuter.
